Section Nom Description
W1- Procesy występujące w technologii żywności i potraw Fichier W1- Procesy w Technologii żywności i potraw
W2 operacje termiczne w żywności Fichier W2 - operacje termiczne w żywności
W3. Fichier W3
W4 mtody rozdzielania mieszanin, fermentacja Fichier W4
Ćw. Przetwórstwo zbóż i technologie produktów zbożowych Fichier Technologie przetwórstwa zbóż
Technologia produkcji piwa Fichier Ćw. Technologia produkcji piwa
Produkcja makaronu Fichier produkcja makaronu
Technologie przetwórstwa ziemniaka Fichier Technologie przetwórstwa ziemniaków
Fichier obróbka ciepla warzyw
Technologie przetwórstwa mleka Fichier Technologie przetwórstwa mleka
Technologie przetwórstwa mięsa Fichier Technologia produkcji mięsa
materiały uzupełniające Fichier Wartość wypiekowa
Fichier Zasady w gastronomi