Abschnitt Name Beschreibung
W1- Procesy występujące w technologii żywności i potraw Datei W1- Procesy w Technologii żywności i potraw
W2 operacje termiczne w żywności Datei W2 - operacje termiczne w żywności
W3. Datei W3
W4 mtody rozdzielania mieszanin, fermentacja Datei W4
Ćw. Przetwórstwo zbóż i technologie produktów zbożowych Datei Technologie przetwórstwa zbóż
Technologia produkcji piwa Datei Ćw. Technologia produkcji piwa
Produkcja makaronu Datei produkcja makaronu
Technologie przetwórstwa ziemniaka Datei Technologie przetwórstwa ziemniaków
Datei obróbka ciepla warzyw
Technologie przetwórstwa mleka Datei Technologie przetwórstwa mleka
Technologie przetwórstwa mięsa Datei Technologia produkcji mięsa
materiały uzupełniające Datei Wartość wypiekowa
Datei Zasady w gastronomi