Section Name Description
W1- Procesy występujące w technologii żywności i potraw File W1- Procesy w Technologii żywności i potraw
W2 operacje termiczne w żywności File W2 - operacje termiczne w żywności
W3. File W3
W4 mtody rozdzielania mieszanin, fermentacja File W4
Ćw. Przetwórstwo zbóż i technologie produktów zbożowych File Technologie przetwórstwa zbóż
Technologia produkcji piwa File Ćw. Technologia produkcji piwa
Produkcja makaronu File produkcja makaronu
Technologie przetwórstwa ziemniaka File Technologie przetwórstwa ziemniaków
File obróbka ciepla warzyw
Technologie przetwórstwa mleka File Technologie przetwórstwa mleka
Technologie przetwórstwa mięsa File Technologia produkcji mięsa
materiały uzupełniające File Wartość wypiekowa
File Zasady w gastronomi